冷やりとした代込日本酒酔鯨酒造酔鯨 Premium 純米大吟醸 DAITO 2022 720ml 高知差し上げ物差し上げ物(4901190807447)

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冷やりとした代込日本酒酔鯨酒造酔鯨 Premium 純米大吟醸 DAITO 2022 720ml 高知差し上げ物差し上げ物(4901190807447)の詳細情報

酔鯨が掲げるテーマ「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現したこだわりの最高級酒

日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合３０％まで磨き使用しました。酵母は２種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程で最も香味が優れた部分である“中取り”だけを特別に採取し、これをフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現しました。

五味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。複雑でバランスのとれた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。

■原材米：山田錦（兵庫県特A地区産）
■精米歩合：30％
■保温温度：5?C以下
■アルコール度数：16度
■日本酒度：-2
■酸度：1.5
■アミノ酸度：1.1
■飲み方：冷蔵での保管の上、冷やしてお飲みください。

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