まかない方日本製 13723 正広作 MV口金三徳型 175粍身寄り用関の切り手労働者階級操作手順技術者用

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まかない方日本製 13723 正広作 MV口金三徳型 175粍身寄り用関の切り手労働者階級操作手順技術者用の詳細情報

品番：13723
母材厚：2.5mm
刃渡：175mm
重量：170g

MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細：カーボン 0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
口金：一体型
硬度：HRC　５８〜５９
中子形状：本通し
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：積層強化木

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